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 Créme patissière

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stephane
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Localisation : clermont ferrand
Emploi/loisirs : boulanger/psp , photo , montage vidéo
Humeur : vivant
Date d'inscription : 07/05/2008

MessageSujet: Créme patissière   Sam 10 Mai - 16:24

Recette pour 1L

- lait : 1 Litre
- oeufs : 4
- sucre : 200g
- maizena : 80g


Préparation

Dans une casserole , faire bouillir le lait .
Dans un récipient , travailler les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse puis ajouter la maizena .
Verser le lait bouillant sur le mélange oeufs-sucre en fouettant et remettre le tout dans la casserole , puis porter à ébullittion 2 mn en fouettant pour éviter que la créme n'attache .
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Créme patissière
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